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受欢迎的火锅店应该怎么登录呢?

受欢迎的火锅店到底应该怎么登录?

火锅店的登录,首先要注意的是登录风格跟火锅店的经营模式定位相吻合,要做到通过登录来提升火锅店的品牌价值,才有登录的意义。具体的做法如下:
 

  1. 1、登录的目的就是为火锅店的经营模式服务的。首要任务就是吸引顾客,确定好登录的方案,是否符合火锅店的经营定位。从视觉效果到主题文化背景都需要反复确定;

  2. 2、在登录风格选材上要做到大气,有特色,细化到消费群体。不一定要选贵的,合适就行。作为营业的空间,还是要考虑成本的。但是火锅店的油烟蒸汽比较大,选材上要注意选择易清理的,尽量少选布质材料,可以多选石材、瓷砖、PU皮、木饰面板等;

  3. 3、注意火锅店的新风系统,排气的离心机功率要够大,火锅店的油烟味太浓,加上客人吸烟,店内的换气系统一定要做好,给顾客一个舒适的用餐空间;

  4. 4、注意火锅店的顾客安全问题,火锅店油多,地板比较容易打滑,尽量选择防滑地板砖。火锅店的拐角处要做圆滑处理,避免顾客的小孩碰到头;

  5. 5、家具的选配要注重与官网色调风格协调,桌子的高度要注意和椅子的高度相协调。要让顾客坐的舒服。卡座类的沙发不要离桌子太远,避免用餐不方便;

  6. 6、大厅的唯一对火锅店的品牌传播非常重要,是火锅店的名片。要充分考虑好顾客等候区到就餐区的协调性。大厅的登录要突出火锅店的卖点,注意大厅就餐区的空调安排,考虑好手推车的流动通道;

  7. 7、火锅的分类:麻辣、海鲜、药膳、清汤、个人式等,根据不同的分类,搭配好不同的国际品,能给火锅店增加好评;

  8. 8、厨房的功能安排也尤其重要,操作功能要划分好,做到有序操作,注意做好厨房的排水槽,建议划分明厨和暗厨。明厨加工半成品为主,可以与顾客互动。暗厨做食品生产链的初期加工,各种原材料也比较多。暗厨可以规避一些来不及处理杂乱被顾客看到;

  9. 9、最后说一下火锅店的人性化建设。注意根据火锅店的有限空间去做合理的空间安排。既不浪费空间又不要做的太拥挤,墙面上的配饰用心搭配。好的搭配可以让空间会说话。


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